{"id":32301,"date":"2017-06-24T09:30:02","date_gmt":"2017-06-24T07:30:02","guid":{"rendered":"http:\/\/appelloalpopolo.it\/?p=32301"},"modified":"2017-06-23T12:36:38","modified_gmt":"2017-06-23T10:36:38","slug":"la-produttivita-al-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/appelloalpopolo.it\/?p=32301","title":{"rendered":"La produttivit\u00e0 al bar"},"content":{"rendered":"

di RETE MMT (Stefano Sanna)<\/strong><\/p>\n

Non siamo produttivi! Questa frase riecheggia spesso nei commenti di alcuni economisti e opinionisti. Ma cos\u2019\u00e8 la produttivit\u00e0 e soprattutto qual \u00e8 la sua incidenza rispetto all\u2019attuale crisi? Prendiamo due bar, il \u201cBar dello Sport<\/strong>\u201d e lo \u201cSplendor Bar<\/strong>\u201d. Nel primo lavora Piero, nel secondo Paolo.<\/p>\n

Ogni mattina dalle 6 alle 14 nel \u201cBar dello Sport\u201d entrano 1200 clienti per bere un caff\u00e8; pertanto Piero ogni mattina deve preparare 1200 caff\u00e8 e riceve uno stipendio di 60 euro al giorno. Nel bar dove lavora Paolo, sempre dalle 6 alle 14 entrano solo 40 clienti per bere un caff\u00e8, per cui Paolo prepara solo 40 caff\u00e8. Paolo ha una paga giornaliera di 50 euro.<\/p>\n

Se confrontiamo quanti caff\u00e8 producono Piero e Paolo in un\u2019ora, stiamo misurando quella che in economia viene chiamata PRODUTTIVIT\u00c0<\/strong>.<\/p>\n

Piero ha una produttivit\u00e0 di 150 caff\u00e8 all\u2019ora e il suo datore di lavoro, un tedesco di nome Wolfgang, \u00e8 molto soddisfatto di lui.<\/p>\n

Paolo ha invece una produttivit\u00e0 di 5 caff\u00e8 all\u2019ora. Il suo datore di lavoro, Pier Carlo, \u00e8 insoddisfatto della resa di Paolo anche se Paolo ogni giorno gli spiega che il problema non \u00e8 la sua produttivit\u00e0, ma il basso numero di clienti che entra al bar. Pier Carlo non si lascia convincere e alla fine decide di licenziare Paolo e di chiudere lo \u201cSplendor Bar\u201d.<\/p>\n

Tutto sembra quindi risolto a favore della maggior produttivit\u00e0, ma la storia non finisce qui. Una volta disoccupato (e disperato) Paolo si presenta dal signor Wolfgang, dicendogli che \u00e8 un ottimo barista e che costa la met\u00e0 di Piero.<\/p>\n

Wolfgang, avido affarista, senza starci a pensare troppo licenzia Piero e assume immediatamente Paolo, che gi\u00e0 dal primo giorno preparer\u00e0 1200 caff\u00e8 per i 1200 clienti del bar a fronte di uno stipendio pari alla met\u00e0 di quello di Piero. Ovvero lavora per soli 30 euro al giorno.<\/p>\n

Wolfgang si sente a questo punto un mago dell\u2019economia, perch\u00e9 non solo ha mantenuto la stessa produttivit\u00e0, ma il costo della manodopera necessaria per un caff\u00e8 si \u00e8 dimezzato<\/strong>, permettendogli di guadagnare 30 euro in pi\u00f9 al giorno.<\/p>\n

Ma la storia non \u00e8 ancora giunta al termine. Cos\u00ec com\u2019\u00e8 successo a Paolo, che \u00e8 rimasto senza lavoro, altrettanto succeder\u00e0 a parte dei 1200 clienti del \u201cBar dello Sport\u201d, i quali, a causa della crisi, dovranno rinunciare al caff\u00e8 quotidiano. Un\u2019altra parte dei 1200 accetter\u00e0 di lavorare per uno stipendio pi\u00f9 basso e sar\u00e0 costretto a tagliare la spesa del caff\u00e8 della mattina al bar per far quadrare i conti a casa.<\/p>\n

Il risultato sar\u00e0 che al \u201cBar dello Sport\u201d comincer\u00e0 ad entrare sempre meno gente,<\/strong> facendo precipitare la produttivit\u00e0 di Piero. Per mantenere alta la produttivit\u00e0, Wolfgang dimezzer\u00e0 le ore di lavoro di Piero e la sua paga, ma in questa spirale deflazionistica Wolfgang potr\u00e0 licenziare i baristi e pagare sempre meno i nuovi senza per\u00f2 invertire minimamente la spirale improduttiva, per il semplice fatto che la produttivit\u00e0 dipende dalla domanda di caff\u00e8 e non dalla bravura del barista.<\/p>\n

Oggi l\u2019Italia \u00e8 tra le maglie nere in Europa per la produttivit\u00e0, ritenuta responsabile dell\u2019austerit\u00e0 che ci colpisce e che va debellata con serie riforme strutturali. Ma da oggi almeno Paolo e Piero hanno capito che la produttivit\u00e0 e la crisi ci sono perch\u00e9 non ci sono pi\u00f9 clienti che entrano nel loro bar a DOMANDARE un caff\u00e8 perch\u00e9 hanno finito i soldi.<\/p>\n

Fonte:<\/strong>http:\/\/www.retemmt.it\/la-produttivita-al-bar\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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