{"id":32320,"date":"2017-06-24T10:45:48","date_gmt":"2017-06-24T08:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/appelloalpopolo.it\/?p=32320"},"modified":"2017-06-23T23:48:43","modified_gmt":"2017-06-23T21:48:43","slug":"la-multinazionale-politicamente-corretta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/appelloalpopolo.it\/?p=32320","title":{"rendered":"La multinazionale politicamente corretta"},"content":{"rendered":"

di L’INTELLETTUALE DISSIDENTE (Matteo Volpe)<\/strong><\/p>\n

Eataly \u00e8 l\u2019esempio perfetto del \u201ccapitalismo umanitario\u201d tanto celebrato.<\/em><\/p>\n

Eataly \u00e8 una grande azienda come tante, ma si distingue per un particolare: quell\u2019aura di bont\u00e0 e di correttezza, di genuinit\u00e0 e di salutismo che aleggia attorno a essa, diffusa grazie a una copertura mediatica senza confronti e a una sapiente campagna di marketing<\/strong>.\u00a0Quest\u2019aura \u00e8 stata creata grazie alla collaborazione con Slow Food<\/i><\/a>, l\u2019associazione che si propone di promuovere la biodiversit\u00e0 e i prodotti del territorio (seppure il partner<\/i> Eataly che esporta in dieci nazioni, non sia proprio un fulgido esempio di distribuzione \u201ca chilometro zero\u201d). Eataly ha sfruttato un certo rigetto nei confronti del cibo industriale e del cosiddetto \u201cjunk food\u201d, ma non si contrappone a quel modello industriale con uno contrario, ma semplicemente ripulendolo un po\u2019<\/strong>.\u00a0L\u2019affermazione di Eataly \u00e8 stata possibile grazie, oltre che alla suddetta visibilit\u00e0 mediatica, a influenti appoggi politici (\u00e8 nota la simpatia di Oscar Farinetti per Matteo Renzi, simpatia ricambiata) che hanno permesso al gruppo di vincere importanti appalti, come l\u2018allestimento di un grande \u201cparco agroalimentare\u201d a Bologna<\/a>, una sorta di Disneyland del cibo. \u00a0Ovviamente Eataly non \u00e8 McDonald\u2019s<\/strong>, si tratta di prodotti diversi e non in concorrenza, che sarebbe assurdo paragonare: diverso il prodotto venduto, diversa la clientela, forse anche pi\u00f9 esigente in termini culinari, ma sicuramente economicamente pi\u00f9 benestante, dato che i prodotti dell\u2019azienda di Farinetti hanno un costo decisamente elevato<\/a>, quale che sia la ragione.<\/p>\n

Un altro motivo del successo di Eataly \u00e8 la sua idea fondante<\/strong>, quella dell\u2019italianit\u00e0. Ma non intesa come predilezione per i prodotti locali e recupero della tradizione gastronomica del nostro paese, bens\u00ec come valorizzazione economica della cultura italiana<\/strong> (o magari dello stereotipo che se ne ha all\u2019estero) sui mercati internazionali e incremento delle esportazioni: l\u2019Italia trasformata in un brand<\/i>, questo \u00e8 Eataly. Essa rispecchia la visione che si nutre di uno sviluppismo post-industriale tutto incentrato sul turismo e i beni di lusso (la famosa \u201cqualit\u00e0\u201d, una qualit\u00e0 che per\u00f2 viene pagata a caro prezzo). Su questo Eataly \u00e8 equivalente a tutte le altre multinazionali del settore. Lo scopo \u00e8 sempre crescere, espandersi, conquistare nuove fette di mercato. L\u2019italianit\u00e0 o la qualit\u00e0 certificata \u2013 come di contro, per altri, l\u2019economicit\u00e0 \u2013 \u00e8 solo un mezzo. \u00c8 inevitabile che sia cos\u00ec, e non si pu\u00f2 certo imputare a Eataly ci\u00f2 che \u00e8 un carattere del capitalismo, ma rilevarlo potrebbe evitare molta ipocrisia e certe retoriche patriottarde<\/strong> che in nome dell\u2019italianit\u00e0 intendono vendere l\u2019Italia al migliore offerente<\/strong>. Eataly \u00e8 equivalente a tutte le altre aziende anche nel modo di trattare i lavoratori: precari, stagisti, malpagati, checch\u00e9 ne dica Farinetti, che minaccia querele contro chiunque osi criticarlo<\/a>\u00a0(perch\u00e9 la legge \u00e8 uguale per tutti\u2026 coloro che possono permettersi di pagare le parcelle di avvocati di grido). E neanche questo potrebbe essere diverso: nel capitalismo ultraflessibile una grande azienda pu\u00f2 solo adeguarsi. Altrimenti non sarebbe un\u2019azienda di grandi dimensioni, ma al massimo un piccolo produttore sbaragliato dalla concorrenza delle grandi aziende. Ma almeno lo si dica e Farinetti eviti di fare la morale.<\/p>\n