{"id":79608,"date":"2023-06-05T08:30:27","date_gmt":"2023-06-05T06:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/appelloalpopolo.it\/?p=79608"},"modified":"2023-06-03T16:06:48","modified_gmt":"2023-06-03T14:06:48","slug":"diabete-meno-carboidrati-e-piu-grassi-e-proteine-a-colazione-per-tenere-sotto-controllo-i-livelli-glicemici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/appelloalpopolo.it\/?p=79608","title":{"rendered":"Diabete. Meno carboidrati e pi\u00f9 grassi e proteine a colazione per tenere sotto controllo i livelli glicemici"},"content":{"rendered":"

di QUOTIDIANO SANIT\u00c0 (Redazione)<\/strong><\/p>\n

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Una semplice modifica al primo pasto della giornata potrebbe aiutare le persone che vivono con diabete di tipo 2 a controllare meglio i livelli di zucchero nel sangue. \u00c8 quanto emerge da uno studio USA che ha coinvolto 121 partecipanti ed \u00e8 durato 12 settimane.<\/em><\/p>\n

Passare da una colazione a base di farina d\u2019avena, pane tostato e frutta a un pasto a basso contenuto di carboidrati e pi\u00f9 ricco di proteine e grassi, come uova con pancetta e formaggio, potrebbe aiutare le persone con diabete di tipo 2 a gestire meglio i livelli di zuccheri nel sangue nel corso della giornata. A sostenerlo, sull\u2019American Journal of Clinical Nutrition, \u00e8 un team dell\u2019University of British Columbia Okanagan, guidato da Barbara Oliveira.<\/p>\n

\u201cNon si parla di una revisione completa della dieta \u2013 spiega Oliveira -. Una delle tante complicanze per i diabetici \u00e8 un rapido o elevato aumento dei livelli di glucosio nel sangue dopo un pasto. La nostra ricerca indica che un pasto a basso contenuto di carboidrati, al mattino, aiuta a controllare la glicemia durante il giorno e a limitare gli sbalzi iperglicemici\u201d.<\/p>\n

Lo studio \u00e8 durato 12 settimane e ha coinvolto 121 partecipanti divisi in due gruppi: al primo \u00e8 stato consigliato di consumare una colazione a basso contenuto di carboidrati, circa 8 grammi, insieme a 25 grammi di proteine e a 37 grammi di grassi, al secondo di fare una colazione con 56 grammi di carboidrati, 20 grammi di proteine e 15 grammi di grassi.<\/p>\n

Entrambe le opzioni fornivano 450 calorie. I partecipanti avevano una variet\u00e0 di scelte e mandavano una foto della colazione, che veniva poi esaminata da un dietista.<\/p>\n

All\u2019inizio e alla fine dello studio sono stati misurati peso e circonferenza vita e per tutto il periodo di studio sono stati valutato i livelli di glucosio e i livelli di emoglobina glicata. Dall\u2019analisi \u00e8 emerso che \u2013 mentre non emergevano differenze significative, tra i due gruppi, a livello di peso, indice di massa corporea o circonferenza vita \u2013 chi assumeva pochi carboidrati a colazione mostrava una riduzione dei livelli di zuccheri nel sangue.<\/p>\n

La variabilit\u00e0 glicemica, ovvero le oscillazioni dei picchi, era significativamente inferiore tra i diabetici che assumevano bassi quantitativi di carboidrati a colazione.<\/p>\n

Infine, questo gruppo tendeva a mangiare meno carboidrati durante il resto della giornata, suggerendo l\u2019ipotesi che una colazione con pi\u00f9 grassi e proteine potrebbe avere un impatto sulle abitudini alimentari quotidiane.<\/p>\n

Fonte: The American Journal of Clinical Nutrition 2023<\/em><\/p>\n

Fonte:\u00a0https:\/\/www.quotidianosanita.it\/m\/scienza-e-farmaci\/articolo.php?articolo_id=114383<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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